
Steckbrief: Nils Einsfelder
Bäume zum Sprechen bringen: Nils Einsfelder lässt sie twittern.
Ich bin Wildkräuter-(Buch)Autorin, staatlich zertifizierte Kräuterführerin und leite das Wildkräuterseminarhaus in der denkmalgeschützten Oedmühle. Vor der Tür eine einzigartige Biotop-Vielfalt: Naturgarten, Streuobstwiese, Bachflora, Wald, Magerrasen, (Bio)Äcker.
Nach dem Studium der Kulturwisssenschaften (M.A.) habe ich mich Texterin und Redakteurin durch das gesamte menschliche Soziotop geschrieben, wurde mit dem „Best Text Award“ ausgezeichnet.
Mit der Geburt unseres zweiten Sohnes suchten wir ein Haus im Grünen – und fanden eine halb verfallene Mühle. Diese haben wir saniert (Bayerische Denkmalschutzmedaille 2013).
Hier fand alles zusammen. Natur und Kultur, das Schreiben, das Aufbauen und das Weitergeben. Mein Thema sind Wildkräuter zwischen Ernährung und Heilkunde, die Schnittstelle zwischen Rezept & Rezept.
NAME
Gabriele Leonie Bräutigam
Pflanzenfamilie
Ich bin eine Brennessel (urtica „leonis“). Als echter Kulturfolger wuchs ich auf dem nährstoffreichen Boden der menschlichen Wünsche und Vorstellungen. Mit diesem reichen Wissen mache ich mich nun nützlich.
Wer die Kraft der Brennnessel für Ernährung und Gesundheit zu schätzen weiss, macht in meinen Kursen und Ausbildungen reiche Beute und entdeckt die Vielfalt seines Biotops.
VORKOMMEN
Wohnort
Oedmühle auf der Frankenalb. Oed | OT Weigendorf – aber ich schlage aber auch an jedem anderen Ort schnell Wurzeln.
STANDORT
Verbreitet vorwiegend in der nördlichen Hemisphäre. Besonders wohl fühle ich mich in der Bretagne, England, Irland, Schottland, Norditalien – und ich träume von der Mitternachtssonne.
BOTANIK
Wurzeln, Stängel, Blattwerk, Blüte, Früchte
Kraft schöpfe ich im Da-Sein. Die Dinge in der Vielfalt ihrer Möglichkeiten wahrnehmen. Dazu reeicht es, morgens vor die Tür zu treten und das taunassse Gras zu fühlen.
Mein Antrieb sind Neugier und Vorfreude.
Entfalten kann ich mich besonders gut, wo sich sonst niemand hinzufassen traut … in den Freiräumen jenseits der Komfortzone. Mich faszinieren Entdeckungen im blinden Fleck der Wahrnehmung: Wie eine verfallene Mühle. Oder die Brennnessel.
Das Schönste dieses Kindergeburtstagslächeln wenn ein Mensch glücklich sind.
Zwei wunderbare Söhne, die meine drei Bücher als ihre Brüderchen und Schwesterchen sehen. Die „Wilden Grünen Smoothies“ und die „Wilde Grüne Küche“ sind Brüderchen, die „Brennnessel“ ein Schwesterchen ☺
Und die vielen Menschen, Frauen wie Männer, die meine Kurse besuchen, selbst weitermachen, eigene Rezepte entwickeln und sie mir schicken. Oder mir beim Recherchieren nach „Oma-Rezepten“ in ihrer Region helfen. Das ist großartig.
INHALTSSTOFFE
Sehr nährstoffreich durch solide recherchierten Fakten, neuen Perspektiven und eigenständigem Denken. Dazu ein komplexer Mix wertvoller sekundärer Inhaltsstoffe wie Schönheit, Stimmigkeit, Form, Impulse, DIY.
WIRKWEISE
Ich möchte den Menschen die Augen, ja alle Sinne, öffnen für die Freiheit, die uns die (verkannten) Wildpflanzen kostenlos liefern: Gesundheit in jedem Lebensalter.
Die Entspannung und das Glück beim Sammeln und Zubereiten. Die Sicherheit der Selbstversorgung. Für alles ist ein Kraut gewachsen – wenn man es kennt!
TYPISCH
„Heiterkeit entlastet das Herz“ (Hippokrates)
Ein Muss für jeden Brennnessel Fan. Hier findest du unter anderem so coole Rezepte wie Brennnessel Bier, Brennnessel Spülung oder Brennnessel Gnocci. Das Quillt über mit großartigen Brennnessel Rezepten für Vitalität, Schönheit und Genuss.
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Bäume zum Sprechen bringen: Nils Einsfelder lässt sie twittern.
Wildkräuterfachfrau und Heilpflanzen-Pädagogin.
⫸ Möchtest du wissen, wie du dich das ganze Jahr über mit nährstoffreichen Wildpflanzen versorgst?
Wildpflanzen sind nicht nur eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, sondern sie können auch helfen, deine Ernährung abwechslungsreicher und gesünder zu gestalten. Sie sind überall um uns herum, warten nur darauf, entdeckt zu werden und können leicht in deinen täglichen Speiseplan integriert werden.
Auf dem Blog, in meinen Veranstaltungen und Online Kursen zeige ich dir wie das geht. Lerne sicher die Wildkräuter vor deiner Haustüre kennen. Fülle deinen Vorratsschrank mit Wilden Köstlichkeiten.
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Hi, ich bin Melanie, leidenschaftliche Wildkräuter Frau und Mama eines kleinen Sohnes. Ich liebe es, Dinge des täglichen Bedarfs mit Selbstgemachtem aus Wildkräutern zu ersetzen um dadurch nachhaltiger zu leben. Hier findest du alles rund um die Themen Selbstversorgung mit Wildkräutern, Rezepte für deinen Vorratsschrank und tolle Wildkräuter Portraits.
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