Früher ersehnte man nach den harten Wintern das erste sprießende Grün, zum Beispiel das Scharbockskraut. Das war pickepackevoll mit Vitamin C und dringend nötig, um zum Beispiel nicht am Skorbut zu erkranken – denn die Nahrungsmittelauswahl war eben sehr, sehr beschränkt und die Vitalstoffe sowieso.
Heute ist das anders, oder vielleicht doch nicht? Unsere Industrienahrung ist ziemlich arm an wichtigen Vitaminen und Spurenelementen, unsere Wildkräuter dagegen strotzen nur so davon. Melanie zeigt dir, welche Kräuter im Frühjahr ganz bestimmt deinen Tisch decken dürfen.
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In dieser Folge erfährst du
🌱 Neues zu den Klassikern aus der Frühjahrswiese wie zum Giersch oder zum Gundermann
🌱 was diese Pflanzen für Kraftpakete sind
🌱 wie du sie verwenden kannst
wo du sie findest.
Relevante Links zur Folge
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🌱 Zum Gundermann Rezept:
https://www.instagram.com/p/CNrWxmznGqq/