Ein märchenhafter Baum mit Zukunftspotenzial
Es ist Herbst geworden und vielleicht sind dir auf deinen Spaziergängen kleine, kugelige Mini-Igel in Hellgrün begegnet? Vielleicht hast Du Esskastanien oder Maronen erblickt? Wir nähern uns in diesem Hörstück diesem äußerst nahrhaften Gewächs, das so manch nagenden Hunger in Zeiten ohne Ernährungssicherheit zu stillen vermochte, das aufrecht und üppig von Wegrändern grüßt und das vielleicht den magischen Schlüssel in sich trägt, dieser Welt im sich wandelnden Klima eine Tür aufzuschließen.
Hier geht es zur Podcast Folge
In dieser Folge geht es
– wie du einen Maronenbaum erkennst
– warum er auch als “Brotbaum” bezeichnet wird
– was er mit dem Klimawandel zu tun hat
Der Podcast als Buch
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Rezept für Maronen-Trüffel
Das brauchst du
2 Handvoll Kastanienpüree
1 Handvoll gemahlene Nüsse
3 Trockenfrüchte
Gewürze wie etwas Kräutersalz, Kakao, Zimt und Kardamom
Zubereitung
- Püriere das Kastanienpürree mit den Nüssen, den Früchten und den Gewürzen.
- Forme daraus in den Handflächen kleine Kugeln und wälze sie in Kakao oder tauche sie sogar in Schokolade.
- Stelle sie in den Kühlschrank, wo sie gut haltbar ein paar Wochen überstehen – wenn du sie nicht zuvor aufisst …
Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?
Ich würde mich mega freuen wenn @lunaherbs_wildkraeuter auf einem der Bilder markierst und es mit @lunaherbs_wildkraeuter taggst.
