Wildkräuter-Smoothie mit Gänseblümchen

„Das Gänseblümchen ist eine Blume aus dem Zaubergarten der germanischen Göttin Freya, der Göttin der Liebe, des Hausstands und des Glücks“ schreibt Ursel Bühring, die Gründerin der Freiburger Heilpflanzenschule über diese zarte Schönheit.

Obwohl es so klein und zart ist, hat das Gänseblümchen eine unglaubliche Kraft inne. Nicht umsonst ist sie 2017 zur Heilpflanze des Jahres auserkoren worden.

Das Gänseblümchen ist eines der ersten Frühlingsblüher und eine richtige Sonnenanbeterin. Die Blüte streckt sich immer Richtung Sonne. Schließt sich die Blüte am Tage ist dies übrigens ein Anzeichen dafür, dass es bald regnen wird.

Ein waschechtes Stehauffräulein ist sie auch. Denn egal wie häufig wir über dieses zart scheinende Pflänzchen laufen, es richtet sich immer wieder auf.

Bellis perennis - die Blutreinigerin

Da das Gänseblümchen blutreinigend wirkt darf sie natürlich in keiner Frühjahrskur fehlen. Sie reinigt sanft von innen und weckt unsere Lebensgeister. Die Pflanze ist zudem ein guter Vitamin B1 und B2 Lieferant und versorgt uns mit jeder Menge Kalium.

In der Naturheilkunde wird Bellis perennis vor allem bei festsitzendem Husten verwendet. Es ist stoffwechselanregend und soll sogar bei Appetitlosigkeit bei Kindern helfen. Auch äußerlich als Wundsalbe oder als Salbe bei Verstauchungen und Zerrungen kann sie helfen. Daher ist das Gänseblümchen auch ein wunderbares Wiesenpflaster und trösten tut sie dich ebenfalls.

Wenn du übrigens wissen möchtest, was beim Wildkräuter Sammeln zu beachten ist, dann schau doch mal auf meinem Artikel – Wildkräuter sammeln – so geht’s richtig vorbei.

Rezept für ein Gänseblümchen Smoothie

Luna Herbs_Wildkräuter Blog_Wildkräuter-Smoothie mit Gänseblümchen79
2 Portionen
10 Minuten
leicht

Hilfsmittel

Zutaten

  • 1 Handvoll Gänseblümchen Blüten
  • 1/3 Honigmelone
  • Saft von 1 Limette
  • Saft von 1 Orange
  • 1 Messerspitze Vanillemark

Zubereitung

  1. Alle Zutaten im Mixer mit ein wenig Wasser cremig pürieren.
  2. Bei Bedarf mit Agavendicksaft oder Honig nachsüßen.

Tipps und Hinweise

Dieser Smoothie ist prall gefüllt mit Antioxidanzien. Dein Immunsystem wird es Dir danken!

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?

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Referenzen und weitere Links

Gabriele L. Bräutigam (2014) Wilde grüne Smoothies
50 Wildkräuter – 50 Rezepte

Mannfried Pahlow (2013) Das große Buch der Heilpflanzen 
Gesund durch die Heilkräfte der Natur

Siegrid Hirsch, Felix Grünberger (2014) Die Kräuter in meinem Garten

Ursel Bühring (2020) Alles über Heilpflanzen
Erkennen, anwenden und gesund bleiben. Das Standardwerk komplett aktualisiert und erweitert

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