Wildpflanzen Rezepte
So nutze ich die Wildpflanzen für meinen Sohn
Wildpflanzen für Kinder: Ernährung, Hausapotheke und natürliche Heilung.
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12 Wildkräuter, 8 Kräuterfrauen
Buchtipp (Werbung) Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben – Das kann entstehen, wenn sich Kräuterfrauen zusammen tun! Alleine das schon finde ich so inspirierend und toll. Aber fangen wir von vorne an. Ich habe kürzlich ein Rezensionsexemplar des Buches „Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben“ zugesendet bekommen. In dem Buch werden 12 wundervolle Pflanzen von 8 mindestens genauso wundervollen Kräuterfrauen vorgestellt. Geteilt werden zu jeder Pflanze eigene und selbst erprobte Rezepte für die Küche und für die Gesundheit.
Ein Rezept darf ich hier auch mit euch teilen. Bevor ich hier allerdings weiter schreiben, möchte ich hier gerne noch ein Geständnis ablegen. Ich bin ein absoluter Kräuterbuch-Junkie. Ich liebe es in den Büchern zu schmökern, neue Anregungen zu bekommen und wieder einen neuen Aspekt einer Pflanze kennenzulernen.
Dieses Buch hier habe ich als Rezensionsexemplar bekommen. Und gleich vorweg, ich würde keinen Artikel zu diesem Buch schreiben, wenn ich es nicht selber richtig toll finden würde. Denn es ist in vielerlei Hinsicht sehr inspirierend.
12 Pflanzen, 8 Sichtweisen
Ich selber habe schon sehr viele Wildkräuter Wanderungen mitgemacht, Kurse besucht aber auch selber dieses Wissen weiter gegeben. Das tolle dabei ist, dass dir jede Kräuterfrau wieder ein neues Geheimnis über dieses oder jenes Pflänzchen zu berichten weiß. Das fasziniert mich immer wieder.
Eine meiner Kräuterfreundinnen, Claudia Backenecker ist begeistern von den Mythen und Märchen die sich um die Pflanzen ranken. Und genau dieses wundervolle Wissen teilt sie unter anderem auf ihren Wildkräuterwanderungen. Eine andere Freundin Celia Nentwig hat unter anderem ein schier unendlichen Wissensschatz zu der Botanik.
Heimische Pflanzen die überall wachsen
So und nun komme ich wieder zurück zum Buch – Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben. In diesem Buch erhalten wir einen tiefen Einblick in das Kräuterwissen von gleich acht unterschiedlichen Kräuterfrauen. Was für ein Schatz. Und das gefällt mir an diesem Buch ganz besonders. Kräuterfrauen teilen in diesem Buch ihr ganz eigenes Erfahrungswissen zu 12 ganz tollen Pflanzen wie Brennnessel, Schlehe oder der Rose. Zudem stellt sich jede Kräuterfrau auch persönlich in diesem Buch vor.
Es geht um heimische Pflanzen, die du leicht bei dir finden kannst. Die Rezepte sind allesamt leicht nachzumachen und ohne viel Schnickschnack. Du weißt, ich bin ein Fan davon. Du wirst ja gleich noch in den Genuss eines Rezeptes aus dem Buch kommen.
Hallo, ich bin der Giersch…
Besonders schön finde ich auch, dass die Pflanze aus der Sicht der Pflanze beschrieben wird. Dadurch bekomme ich beim Lesen noch einmal einen ganz anderen Bezug zu der Pflanze. Die Pflanze spricht quasi über sich selber und dadurch fühlt es sich an als würde eine alte Freundin zu mir sprechen.
Neben den allgemeinen Informationen der Pflanze wird auch ein bisschen detaillierter über die alternativen Pflanzennamen geschrieben. Hinter ihnen verstecken sich oft schöne Mythen oder beziehungsweise ein Bezug zu der Heilkraft der Pflanze.
Das Kräuterkollektiv
Ich finde es total inspirierend, zu sehen, was alles entstehen kann, wenn sich Menschen zusammen tun. Aus einer gemeinsamen Idee bei einem Kräuterstamm Tisch ist in diesem Falle dieses wunderschöne Buch entstanden, das hoffentlich ganz viele Menschen dazu inspirieren wird, unsere tollen Wildpflanzen noch einmal mehr in ihren Alltag zu integrieren.
Zusammen sind wir einfach stärker und zusammen können so schöne Projekte entstehen, wie uns die zauberhaften Kräuterfrauen in diesem Buch beweisen. Ich hoffe, dass wir noch viel von dieser tollen Kräutergruppe hören werden und ich hoffe sehr, dass sie durch ihr gemeinsames Buchprojekt andere Kräuterschaffende ebenfalls dazu inspirieren, gemeinsame Projekte ins Leben zu rufen, die unsere heimischen Wildkräuter noch bekannter und noch mehr Menschen näher bringen.
12 Pflanzen im Detail
In diesem Buch finden sich neben eigenen Erfahrungsberichten zu den jeweiligen Pflanzen auch ganz tolle und besondere Rezepte die man so nicht überall finden kann. Sehr schön und anschaulich geschrieben.
Rezept Dunkle Sünde
ca. 2 Tafeln schokolade
30 Minuten
leicht
Hilfsmittel
- Topf
- Schüssel
- großes Brett oder großer Teller
- Backpapier
Zutaten
- 80g Kakaobutter
- 40g Rohkakao, gemahlen
- 40g Kakaopulver
- 1/2 TL Vanillepulver
- 2-6 TL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Gundermannblätter, frisch
- 30g Walnüsse, gehackt
Zubereitung
- Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.
- Währenddessen Rohkakao, Kakao- und Vanillepulver in einer separaten Schüssel mischen.
- Sobald die Kakaobutter geschmolzen ist, die vermischten Zutaten zugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Mit Agavendicksaft und Salz abschmecken.
- Ein großes Brett oder einen Teller mit Backpapier auslegen. Die Schokoladenmasse darauf gießen und flächig, etwas 1/2 cm dick, ausstreichen.
- Die Gundermannblätter und die gehackten Walnüsse nun gleichmäßig darauf verteilen.
- Alles kalt stellen bis die Schokolade hart ist.
- Schließlich in appetitliche Stücke brechen. Frisch schmeckt die Schokolade am allerbesten.
- Gut gekühlt ist sie bis zu einer Woche lagerfähig.
Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?
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