Kommentare zu: Zuckerfreie Bonbons mit der Extraportion Vitamin C https://lunaherbs.de/zuckerfreie-bonbons-mit-der-extraportion-vitamin-c/ Leben im Rhythmus der Natur Tue, 01 Oct 2024 05:32:26 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Luna Herbs https://lunaherbs.de/zuckerfreie-bonbons-mit-der-extraportion-vitamin-c/#comment-5405 Mon, 28 Feb 2022 12:50:38 +0000 https://lunaherbs.de/?p=81474#comment-5405 Als Antwort auf Nue.

Hallo und danke für deine Nachfrage. Ich nehme an dass die Hagebutten nicht über 40° erhitzt werden sollen und möglichst viel Vitamin C erhalten zu können. Vitamin C ist hitzeempfindlich und natürlich vermindert sich der Vitamin C Anteil im heißen Hagebuttenpulver. Und es ist dann auch keine Rohkost Qualität mehr, denn ab einer Temperatur von über 40° denaturieren die Eiweißmoleküle.

Nichtsdesto trotz ist im Pulver immer noch genügend Vitamin C und natürlich auch sämtliche Mineralstoffe weiterhin enthalten auch wenn das Pulver auf den heißen Xucker trifft.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim nachmachen der köstlichen Vitamin C Bonbons 🙂
Melanie

]]> Von: Nue https://lunaherbs.de/zuckerfreie-bonbons-mit-der-extraportion-vitamin-c/#comment-5318 Mon, 21 Feb 2022 15:20:21 +0000 https://lunaherbs.de/?p=81474#comment-5318 Wie ist das mit dem heißen Xucker und dem Hagebuttenpulver? Hagebutten sollten doch nicht über 40 Grad erhitzt werden. Oder spielt das bei bereits getrockneten Hagebutten keine Rolle mehr?

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